食品厂真菌及孢子超标应对方案-环保消毒剂|消毒剂|银离子消毒剂|高效环保消毒液|杀菌除藻剂|不含氯的消毒剂-济南辰宇环保科技有限公司

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  • 食品厂真菌及孢子超标应对方案

    作者 :辰宇环保科技 * 发表时间 : 2020-04-24 * 浏览 :

    在食品加工过程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种,如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短。

    霉菌污染源:

    1、通过包材的污染。

    2、空气中霉菌的二次污染,

    3、操作人员自身的二次污染

    4、设备、容器的交叉感染。

    霉菌是最头疼的问题,孢子的耐力很高,它的繁殖条件要求又很低,控制起真的很难,那么该如何操作呢?

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